温暖的石碾磨
来源：作者：王琳宝时间：2013-09-06热度：0次
五六十年代，乡村里石碾石磨随处可见，乡亲们管这些地方叫磨道或碾道。它们多是依山就势掏成窑洞，在正中砌上大圆石盘，其上安装青石磨盘或石磙，以供人们磨面碾米之用。石磨石碾虽然看起来古朴笨拙，甚至有些落后，多靠人力推牲口拉，但加工出的米面原汁原味，吃起来格外香甜可口。
自从村里修了公路架了电，电磨电碾大行其道。先是“一风吹”，用这种机器磨麦子面麸混出，可是蒸出的馒头不白。后来换成小钢磨，即可磨出九零面和八五面，蒸出的馒头又香又白，走亲访友很是长面子。碾米机竖起来有一人多高，上边是料斗，中间是出米槽，最下鼓着一条长长的布袋，专门收集谷糠。闸刀一合，不大工夫一袋谷子就变成碎金似的小米，煞是省事省力。再后来公社里建起了面粉厂，乡亲们只需把原粮存到厂里，随时支取米面，更为灵活方便。
或许是一大二公的体制使然，或许是人们乐趋新潮，或许是喜新厌旧，慢慢地，石碾石磨便日趋零落萧条。有的因为闲置已久，即被拆除，或成为庄户院中门前的石桌石凳，或被运至场里成为碾麦轧谷的工具。惟有偏远处侥幸剩下一两个，也是无人问津，蛛网尘封。同过去人们的争相使用、碾磨的锃光发亮相比，恍有隔世的冷寂之感。
农村联产承包后，石磨石碾偶也派上用场。麦黄时节，有的人家就在石磨上做“年馔”，以尝新麦鲜香。玉米谷子上了囤，碾新谷米、玉米糁的也有。近年来，城里人开始关注健康，返璞归真，青睐起绿色食品，专门到农村购买石碾磨加工的米面。脑筋急转弯的村里人，从中瞅到了商机。有的崇尚复古，就把碾道磨道加以整修，买来毛色光溜的毛驴戴上“碍眼”，“得喔”一声吆喝，毛驴便吱吱扭扭拉起碾磨，优哉游哉地绕圈，让城里的孩子新奇地两眼放光。有的还土洋结合，把石碾磨改成电动，既提高了加工效率，又确保了绿色健康，前来订购者络绎不绝……
日月如梭，斗转星移。三十年改革开放，家乡变化日新月异，新农村建设热火朝天。那些早已淡出人们视线的石碾磨，仿佛古装戏中的人物一样，重新粉墨登场。遥想儿时，故乡那缓缓转动的石碾磨，研磨过多少乡村的苦涩时光，温暖过多少父老乡亲的生活。它们像活化石一般，见证着乡村的前世今生。它们的兴衰和再度复出，使人感慨万端，五味杂陈，同时又在心底泛起阵阵温暖的涟漪……。
(编辑：作家网)
