年夜饭
来源：作者：李树伟时间：2014-03-17热度：0次
年夜饭
李树伟/文
年夜饭，又称团圆饭，是农历除夕的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的年夜饭，表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。
父母在世的时候，特别重视这顿饭，尤其是一家之主的母亲，从腊月二十三开始盘查在外工作的子女，是不是准备回家过年？只要是儿女们都答应回家过年，父母便逢人就问：你儿子回来吗？你女儿回来吗？
特别是别人问母亲的时候：你孩子都回来吗？母亲会兴高采烈地回答：回来，回来！儿子、媳妇还有闺女、姑爷他们都回来…….
从回答的方式和语气上可以看出，父亲高兴的样子是发自内心，发自肺腑的幸福哦。
是呀！家人的团聚往往令"一家之主"在精神上带来安慰与满足，老人们期盼儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血，都变成了幸福的团聚，这是晚年用什么物质都无法取代的幸福呀！
除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。后来姐姐和妹妹们都结婚生子了，她们实在不能回家时，母亲在吃年夜饭时，也总是为她们留一个位子，留一副碗筷，表示与她们团聚了。
所以，我把这年夜饭叫成“合家欢”，是我家极为重视的家庭宴会。不是有那么一句俗话说得好，“打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭?！笨上?，这顿饭对于家庭，是多么的重要。
说起我家的年夜饭，还是特别讲究的！吃年夜饭前，母亲先给列祖列宗上供，然后关闭所有房门。那时我好奇地问妈妈：为什么吃年夜饭要关门呀？妈妈小声地告诉我：原来吃年饭的时候，家家户户都是开着大门的。玉皇大帝想了解民间疾苦，于是派铁拐李在此时下凡查看。铁拐李是个跛脚叫花仙。因此便在人间吃年饭的时候，提着篮子跛着脚沿街到各家乞讨。讨完饭，他把讨来的东西提给玉皇大帝看，谁家穷，谁家富，一看就知道了。据此，富的，玉皇大帝便命令有关神仙让他一年遭几次灾，不要太富；穷的，则让他发几次财，不要太穷了。这事儿慢慢传到了人间，有一户人家，比别人都奸，很快想到了应对之策。吃年饭时，把大门关得紧紧的，家人谁也不准大声说话，等铁拐李来讨饭时，他家年夜饭已经吃过，打开大门时，桌上空空荡荡的，无以施舍给铁拐李，铁拐李一看，这家够穷了，连年饭都吃不起，于是在他家门口放上几个元宝就走了。这下，这户人家便发了，但没有不透风的墙，别家也看出了他家发财的原因，便都跟着学起来。谁知道铁拐李见家家都关着门吃年饭，便知人们已经知道了他的任务，就不再到人间来讨饭察贫富了?？墒枪刈糯竺懦阅暌狗沟南肮?，却从此流传下来。
听完这个故事以后，我家在吃年夜饭之前总是我去帮助妈妈关闭大门，年三十下午以后，再也不会接待任何要饭的人，生怕是铁拐李再来我家探贫富了，这大概也是年三十不让要饭的由来吧！…….
记得小时候吃年夜饭，大家围坐在一起，总是先听父亲讲战斗故事，不是打鬼子，就是打老蒋，我们吃着平时不让吃的花生、瓜子和糖，听着那些惊心动魄的故事……
再后来吃年夜饭以前，由父母组织我们先忆苦再思甜，先由妈妈主讲，讲她早年要饭的艰辛，而后再让我们吃用野菜、树叶制作的饭菜，大家一起流过眼泪之后，再吃香喷喷的年夜晚。
改革开放以后，我家的年夜饭，成了全家人最热闹愉快的时候。父母精心制作的年夜饭摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。
全家人既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅。二是炖鱼?；鸸兄?，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；＂鱼＂和＂余＂谐音，是象征＂吉庆有余＂，也喻示＂年年有余＂?；褂新懿匪壮撇送罚Ｔ咐茨暧懈龊貌释?；最后上来一道甜食，象征往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的孩子，父母也要规劝我们多少喝一点。
这不，今年俺和俺媳妇，一起到亲家那里吃年夜饭，就是因为俺在去年初当姥爷了。2014年是俺外孙女的第一顿年夜饭，我们想来一个阖家大团圆，宝贝她爷爷做了一桌丰盛的菜肴，在大家共同举杯庆祝的时候，我便想到了父母规劝我们多少喝一点酒的情景。
我情不自禁地规劝女儿，让外孙女也喝一点？女儿也很配合，举起手里的一杯红酒，就喂宝贝喝了。我看着宝贝吧嗒嘴的样子可爱极了，就突发奇想，端起酒杯中的五粮液就送入宝贝口中，宝贝还以为姥爷喂水呢？“咕咚”就是一大口，咽下少许，瞬间被呛得呕吐起来，我想扑救，悔之晚矣。
只见宝贝满脸通红，一头扎进妈妈的怀里，看着她痛苦的样子，女儿急中生智，赶紧用母乳帮她解酒………
全家人看着我尴尬的样子，没有一声责怪，我却感到十分内疚，只有女儿心疼地说：这也就是她姥爷吧，换个别人敢吗？
我马上接过话茬说：要不祖上就流传人生幸事为：升官发财当姥爷了？我今天终于尝到当姥爷的优越了……
说到年夜饭的酒，那是必须喝上一点的，年夜饭的酒，又叫“分岁酒”、“守岁酒”、“辞岁酒”。关于“辞岁”这个词，以前我查阅过资料，辞岁之风自晋朝以来就很盛行，当夜骨肉团聚，儿孙绕膝，灯红酒绿，共话团圆。接着就是守岁。西晋周处的《风土志》 说：“除夕夜，围炉而坐，达旦不寐，谓之守岁?！毙矶嗍硕加幸饔绞厮甑氖洹Ｃ虾迫恍吹溃骸靶鞔呋?，守岁接长筵?！倍鸥σ苍校骸笆厮臧⑷旨?，椒盘以颂花?！钡募丫洌咽厮甑睦秩ば吹没盍榛钕?。
哎呦喂，我真是要老了，说着年夜饭怎么又跑到守岁了？还得把自己强拽回来，接着说俺家的年夜饭吧！
后来父亲相继去世，年夜饭自然暗淡了许多，这不没事的时候，总结一下我家的年夜饭，有以下几个特点：
第一是全家务必聚齐，因故未回者必须留一座位和一套餐具，体现团圆之意；
第二是饭食丰盛，重视“口彩”，把年糕叫“步步高”、饺子叫”万万顺”，酒水叫“长流水”，鸡蛋叫“大元宝”，炖鱼叫“年年有余”；
第三是座次有序，多为祖辈居上。父辈居中，孙辈居下；
第四是不分男女老幼，都要饮酒，哪怕是一点点都行；
那第五还用说吗？一定是吃饭时必须关门闭户，直至热闹尽兴而止了。
(编辑：作家网)
