悠悠地瓜情
来源：作者：陈术柏时间：2014-09-02热度：0次
秋天是收获地瓜的时节，我对老家的地瓜情有独钟。
老家的坡岭上，适宜种植地瓜。每到秋收，随便揪住一株，用镢头刨开土层，一下子能拎出六七个碗口大的地瓜。老家的地瓜皮薄瓤黄，不仅产量大，而且含糖量也高，着实让人眼馋。
小时候的记忆里，坡岭上都长满了地瓜秧子，家家户户都有地瓜窖，地瓜可以放在窖里保存着吃到来年，也可以切成瓜干，晒干后卖给乡粮管所或到供销社换酒。由于土地贫瘠，浇不上水，其他农作物产量低，唯独地瓜耐旱、生长泼实、产量高，所以乡亲们都钟情于它，地瓜也就成为当时生活中的主食。从窖子里提上来的地瓜，洗净后直接放进锅里煮熟吃，晒干的地瓜干用水浸泡后可蒸着吃，但吃的时间长了，胃就承受不了。当时，相邻们在街上相遇流行一句话，见面会问“吃了吗？”，回答“吃了”，不用问就知道吃的是地瓜。如果吃的是白面，就会高兴地说“刚吃了一个大‘饽饽’”。当时的地瓜多、命贱，大家都盼着能天天能吃上白面馒头，盼着过上好日子。现在想来，当时对维持生活、填饱肚子的地瓜显然不公平。当然，地瓜也有闪光点，直到现在让人叫绝，百吃不厌，那就是放在炉子上烘熟的烤地瓜。吃烤地瓜时，先轻轻剥开流油的皮，待露出橙黄的瓤儿时，照准色泽最鲜亮的地方一口咬下去，一股绵软的香甜，顿时通彻全身，那种感觉象刻进骨子里一样，蕴味绵长，记忆犹新。
时光流逝，转眼三十年过去，随着科技发展和党的富民好政策落实，大伙盼望的好日子早就变成了现实。家乡通过实施土地开发整理，使旧貌换新颜，原先浇不上水的低产田变成了旱涝保收的高产田。村庄变化也是日新月异，绿树成荫、街道整洁、住房宽敞、窗明几亮。现在，乡亲们有的靠搞运输，有的种植蔬菜大棚发家致富，腰包渐渐鼓了，日子也过得无比滋润。他们在种植蔬菜的同时，没有忘记老家的土特产，重新看好了地瓜种植，并扩大种植面积。侍弄地瓜是他们的拿手活计，施土家肥，不洒农药，种出的地瓜全是绿色食品。由于质量好，很快也就成了周边地区的抢手货。
如今又到了地瓜收获时节，听老家的大伯说今年地瓜收成挺好，不出地头就被人看中了，要运到大城市的超市里卖，收入也比去年翻了一倍。大伯问我想不想吃地瓜，我说星期天就回老家去?；案账低?，一股暖流从心底痛快地迸发出来。是??！就是这地瓜，它默默无闻地陪我走过了童年，给我留下了深刻的记忆，在饱经风霜之后继续造福于乡亲，我的心里充满无限感激……
我热爱家乡，更爱家乡的地瓜！
(编辑：作家网)
