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记忆里，春天的味道是从那些充盈着新鲜的生命力的野菜得来的。

春分节气过后，日子就进入到了整个春季最灿烂的一段时光，似乎不经意间，这个世界的活力一下子就被激发了，所有的生命复苏了，天地间的万物萌生了，眼见之处皆是勃勃生机和盎然绿意，雨柔风暖，岸柳青翠，莺飞草长，紫燕北归，麦苗拔节，野菜初长，曾经沉寂了许久的总是一片暮气的大地仿佛一夜之间就发生了让人意想不到的变化。

在这些让人惊喜兴奋的变化中，我最盼望的就是可以美美的品尝鲜嫩清香的野菜了，这是春天的味道，也是藏在心里永远的快乐。

灰灰菜、苜蓿芽、荠菜，能叫出名的还有许多叫不出名的野菜是属于我的春天里的最诱人的美味。那时的关中平原，小麦种植是最主要的农作物，每年仲春麦苗返青时，麦田就用一眼望不到边的绿色点染了黄土地的单调，一片片的麦田是春天里最亮眼的风景，许多许多的野菜就躲在绿油油的麦田里，伴着麦苗一起生长。

野菜中，我最爱吃的是荠菜。经过了一个冬天的蓄养，这时的荠菜叶片嫩绿，味道鲜美，放学后，我和弟弟妹妹都会挎上篮子到麦田里挖荠菜，刚开始返青的麦苗不怕踩，于是就可以看见一片片的麦田里，每天都有大人和孩子挖野菜，大人们见了面自然是要唠唠家常的，彼此的问候和关心洋溢在脸上，孩子们说是来挖野菜，其实这是开心玩耍的理由，当然玩归玩，野菜也是要挖的，空空的篮子不用多久就会装上了新鲜的野菜，那让人垂涎欲滴的春天的味道还没吃到嘴里就已经妙不可言了。

荠菜挖回家，母亲就给我们包饺子吃，那包饺子的面粉是富强粉，那做出富强粉的小麦也是从这片去年麦收时的土地里捡回来的呢，母亲总会特意磨一些白灿灿的富强粉，留在过年时给家人包几顿饺子蒸几锅馒头，然后再留出一些捱到荠菜长出来时能让我们吃上几顿鲜美可口的荠菜饺子。

荠菜饺子或者是搭配着粉条，或者是掺和着鸡蛋，无论是粉条还是鸡蛋，荠菜独特的清香总能和各种食材搭配出不一样的美味，那是春天里母亲为我们做出的最好吃的食物。上世纪六、七十年代，人们大都过着物资匮乏生活艰难的日子，过年能吃上一顿饺子，并不是每个家庭都能做得到的，而春天里的一餐野菜，虽然看似平淡不起眼，却是那个年代可以带给人们果腹的一道佳肴，那道佳肴于我而言，从来就不是什么酸涩的记忆，而是一段美好的年华，虽然从生活的表面上看，平常日子里清苦的元素很多，可是生活的快乐也多，嚼在嘴里是清香的荠菜就是怎么也不会忘记的好时光。

喜欢春天，是不是就是从想念一汪绿油油的荠菜开始的？记得每每放学回家，走在麦地的田埂上，总会放慢脚步，细细地观察着麦子的变化。一片片的麦田刚开始是让厚厚的积雪包裹着的，看不清麦苗的模样，当厚厚的积雪融化后，日渐转暖的天气就把藏了一个冬天的麦苗给拽出来了。可是这时的麦苗还是清一色的嫩黄，只不过比先前稍微长大了一些。刚刚拱出地皮的麦苗约摸寸许高，在明朗的阳光下，嫩黄的绿色、细密如针的模样充满了稚气，那是生命的一种蓬勃，看了叫人喜欢。

待到惊蛰过后，春分过后，麦苗就像是打了一针兴奋剂，似乎不知疲倦的疯飙起来，那叶子像是泼了一层浓浓的颜料，嫩黄变翠青，翠青成墨绿，生命旅程的每一个阶段都是那般旺盛。麦苗也像是一个发育良好的孩子呢，几天不见就有点认不出来了。

那荠菜也就随着麦苗的不断长高可以寻觅采挖了。荠菜矮小，长在麦田里总是让茁壮的麦苗压得抬不起头，但是，它却具有默默无言的自信心和强大的生命力，它和滋养着生命的麦子一样，也是春天和大地的使者，它的鲜美清香，同样属于春天，属于大地，荠菜的味道可不就是春天的味道吗？

采挖荠菜要用仔细的目光去搜寻，有时候找半天也许挖不到一棵，可有时候荠菜又会成窝出现，这是最让人高兴的时刻，因为碰到这样的好运气，很快就会装满一篮子呢。和麦苗一起生长的荠菜不仅干净，而且味道鲜香，很有营养，是不是沾了麦田的光，吸允了较多的养分，我想这是肯定的。那个年代，种植麦子，或者其它的农作物，都是施的农家肥，不像现在农作物包括蔬菜大都施用化肥，这些人工合成的化学分子式轻而易举的就改变了有机物的原生态，于是该有的那个味道当然也就变了味了。母亲给我们包的饺子，除了油和盐，从来不加其它什么佐料，可是荠菜的味道却鲜香无比。最明媚的春光，是原野里的那片茁壮生长的麦田，还有那片麦田里的荠菜，春天的味道被母亲盛满了香气氤氲的盘子里，那是铭刻在一个男孩心里最温馨的回忆。

辛弃疾的“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，是我最喜欢的诗句，喜欢春天，喜欢春天的风柔日丽，喜欢春天的妩媚娇柔，喜欢春天的姹紫嫣红，当然，更喜欢春天里那一棵棵绿油油的荠菜。每年春浓花香的时候，就会想起蹲在麦田里采挖荠菜的乐趣，就会想起母亲为我们包的香味可口的荠菜饺子。

时过境迁，孩童时代春天里的美好光阴以及采挖荠菜的乐趣早已成了岁月里的往事，如今每年春天到来时还会去菜市场买一些荠菜，可是却怎么也吃不出当年的味道了。这是年龄带来的隔阂，还是阅历造成的距离，或是生活变迁的必然？可能都是。生命一路走来的的酸甜苦辣和悲喜交加，或许就是尝过了一道又一道味道不同的菜肴之后才能悟出来的吧？

这是不是就是布衣蔬食却内心丰足的人生呵！

(编辑：作家网)