家乡的五豆粥
来源：作者：黄亚俊时间：2014-01-04热度：0次
我的家在关中农村，一到农历腊月初五，每家每户都会做香气扑鼻的五豆粥。
腊月初五的头一天，妇女便会把黄豆、绿豆、红豆、黑豆和芸豆挑拣好，用温水泡上，第二天把它们和玉米糁煮在一起，用大火烧开，文火熬制，大约一个小时，便醇香扑鼻，令人垂涎三尺，尝上一口，豆汁粘腻，入口绵长，叫人回味无穷，这就是流传在家乡很久的五豆粥了。
在我的家乡关于腊月初五吃五豆粥的渊源，起于秦始皇修万里长城的故事。
传说秦始皇是个悭吝至极的帝王，他从全国各地强行招来数以千计的民工，不给他们发钱，只逼他们干活！这些民工，从早干到晚，累得吐血，却连肚子都填不饱，很快便倒下了一大半。
话说某年腊月初五，天寒地冻，幸存的那些民工又冷又饿，眼看也得去向阎王爷报到了。忽有一人用微弱的声音说道：这样的天气，不吃一点东西肯定难逃一死，我兜里仅有几颗豆子，出门在外，大家都是兄弟，不如大伙儿把自己的余粮凑到一起，煮粥分食，或许可以度此难关。众人依言行事，各自翻遍口袋，把仅有的豌豆、绿豆等杂粮凑在一处，竟也有寥寥数捧。于是生火煮粥，分而食用，终于扛过了那苦寒的一天。
后来，估计是这些人中有人幸运地回到了家乡，回想当年，感慨万千，不免于腊月初五吩咐家人熬一碗豆粥以志纪念，众人相行仿效，遂成此俗。
小时候，我家由于粮食不够吃，母亲会在五豆粥里添加红薯，这样煮的五豆粥，豆香中夹带着红薯的甘甜，浓稠味甜，更是让人回味悠长。那时吃了一年玉米糁的我，老盼着到腊月初五可以饱食一顿五豆粥。
好多年，由于工作繁忙，我都没有吃上母亲的五豆粥了。我也曾做过几次五豆粥，但不知为什么，都没有母亲做的那种香。
现在，随着经济的发展，生活水平的提高，五豆粥已成了家常便饭。吃五豆粥，人们不是为了填饱肚子，为的是保健养生。现在的五豆中用大米和黑米代替了玉米糁，据养生人士讲，五豆粥有健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体之功效，它已经成为人们的营养早餐。
可是无论我到哪里，总是忘不了家乡的五豆粥，忘不了母亲做的五豆粥的味道。 (编辑：作家网)
