南瓜情结
来源：作者：朱玉富时间：2014-09-10热度：0次
“晒不死的棉花,埯不死的南瓜”。秋天里，最亮眼的怕是南瓜了。南瓜放荡，秉性撒野，大叶撑伞，大步跑藤，步履所至，郁郁葱葱，稍不在意就铺出地毯一片。小时候，因为家中兄弟姊妹多，粮食不够吃的，南瓜便作为粮食的替补，也不知怎地，一个秋季和冬季的南瓜，竟然没有吃絮烦。
也许与南瓜有缘。金婚后我们全家人都爱吃南瓜。平时，电饭煲煮米饭时，经常切几块南瓜放在蒸笼上。米饭煮熟了，南瓜也一起蒸好了，又方便又省电。晚餐后，每人再吃上一块香甜可口的南瓜，我连瓜皮也一起吃，舍不得丢掉。
五月开茭花，大水淹篱笆。每到秋天南瓜熟透后，我帮母亲一起收摘南瓜。那一个个橙黄色、圆柱型的大南瓜，排放在房檐下、墙脚旁。夏日的晚上，母亲总会做上一大锅南瓜粥，来补充家里的缺粮。那热腾腾、黄灿灿、甜滋滋、香喷喷的南瓜粥好吃极了，吃了一碗又一碗，那种美味至今难忘。
南瓜不嫌土地瘠薄，小时候母亲每年都要在自家院子里、堰边地头、乱石岗种植南瓜，每年南瓜花开放了，那些黄色的南瓜花总是会吸引成群的蜜蜂以及蝴蝶来到我家的院子里，白色的蝴蝶，红色的蝴蝶……还有南瓜那绿色的叶子相互映衬着，此时不知道该用五彩缤纷还是该有色彩绚丽形容，它们在阳光的照耀下，简直是美极了。安静的花蕊上，突然飞来一些“嗡嗡”的小精灵，就算你没有作诗的天赋，此时，你也不由得想吟诵几句，那种动静结合的美，你真的是没办法控制自己的情感。当然了，看着成群的蜜蜂以及蝴蝶飞落在南瓜花的花蕊上，这个时候家里最高兴的要数母亲了，记不清有多少次了，母亲总是眯着眼，微笑着瞅着那些可爱的小精灵高兴地说，“蜜蜂飞来了，秋后南瓜的收成又不错。”蜜蜂飞来了，这跟南瓜的收成有什么关系？听了母亲的话，我疑惑地问母亲，可母亲总也不正面回答我，只是微笑着说，“等我长大就懂了”。因为那个粮食匮乏，自然，小时候我也没少吃南瓜，而且母亲还会变着花样给我们做南瓜，什么南瓜汤，南瓜粥等，可是，奇怪的是，虽然我们小时候没少吃南瓜，但从没有吃腻过，而且现在依然对南瓜情有独钟。这不，前几日，由于夏日干燥，我时常出现一些嘴唇干裂，鼻腔流血以及皮肤干燥的现象，看着我的样子，爱人二话没说，就从市场上采购回一些南瓜来，看着她的举动，我真是苦笑不得，生病了吃南瓜有什么用，结果爱人振振有词地说到，“夏天气候干燥多吃南瓜，能增强免疫力，对改善干燥的症状大有裨益，而且它对女性还有美容养颜的功效。”听了爱人的话，我笑了，也许吧。
人们在吃腻了大鱼大肉后，南瓜成了城里人最青睐的食品。南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不但可以当蔬菜、杂粮吃，而且还有一定的食疗价值，日益受到人们的重视。
据有关资料介绍，南瓜性温，味甘无毒，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。医学实验表明，南瓜还有预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石、降血糖作用。南瓜子对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
近年来，南瓜身份一转成了城里人爱吃的保健食品，什么南瓜粥、南瓜饼、南瓜煲、炒南瓜等点心、菜肴，不仅在普通小食店里可以买到，还登上大酒店、大饭店的大雅之堂。
金灿灿的南瓜作为那个年代的特产，以至于我对它的印象不但没有随着时光的流逝而淡忘，反而愈来愈清晰了…… (编辑：作家网)
